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Pop up restaurant – Bar & tapas

– By J&L Pourcel –

CABARET GASTRONOMIQUE

Menu des soirées SCANDAL à Terminal#1

Cabaret Gastronomique  

Mise en bouche : 

La noix de Saint-Jacques rafraîchie, crémeux de brocolis,

vinaigrette agrume/passion

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La déclinaison de foie gras de canard : 

En terrine au confit d’abricot et gingembre,

Poêlé accompagné d’une compotée de coing,

En royale sous une écume de truffe.

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Le filet de bœuf en rôti, croustillant de pomme de terre, purée de potimarron

et panais glacés à l’orange,

jus de rôti au fumet de cèpes. 

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Le biscuit fondant au chocolat,

crème de châtaigne et citron, opaline caramélisée,

glace au lait. 

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Gourmandises

Dîner Spectacle Cabaret : 80 € hors boissons par personne. 

Réservez sans plus attendre par téléphone auprès de Sandra ou Chloé au 04 99 58 38 38.

Pour toute réservation de groupe à partir de 10 personnes,

veuillez contacter notre responsable commercial Alice au 06 26 89 34 77

Une cuisine plus decontractee
et sans fioriture