texte

Pop up restaurant – Bar & tapas

– By J&L Pourcel –

Soirée de la Saint-Valentin 2020 Spéciale CABARET

TERMINAL#1 vous invite à réserver vos places pour la soirée spéciale Cabaret de la Saint-Valentin, les places seront limitées.

Soirée dîner-spectacle avec un menu signature J & L Pourcel – soirée dansante et cotillons – menu 150 euros hors boissons.

Renseignez-vous au 04 99 58 38 38 auprès de Sandra ou Margaux.

 

Voici le menu proposé :

Sous réserve de changements.

SAINT-VALENTIN 2020 TERMINAL#1

DÎNER-SPECTACLE : 
150 euros hors boissons – servi à l’étage dans notre espace dédié au cabaret.

Pour commencer : Mise en bouche

La noix de Saint-Jacques pochée et rafraîchie, velours de cresson, saumon fumé et crème aux condiments.

À table !

Le foie gras de canard au torchon, confit de citron et fraîcheur de Granny Smith, condiment de cacao.

La raviole de homard aux petits légumes relevés de basilic, velouté de topinambours, jus de bisque et espuma d’amandes.

Le filet de veau (origine France), rôti longuement au four, croustillant de pomme de terre aux noisettes, purée de céleri, jus de veau aux morilles crémeuses.

Desserts :

Chocolat/framboise, coeur fondant à la rose, biscuit au parfum de Yuzu, sorbet framboise..

 

 

Une cuisine plus decontractee
et sans fioriture